DESCUBRE NUESTROS VINOS
De nuestras vides a tu copa: hechos con cuidado, arraigados en la tradición.
Serendipia
Elaborado con uvas cuidadosamente seleccionadas y cosechadas a mano, y añejado 12 meses en barricas francesas y americanas, este vino representa la cosecha artesanal clásica de Baja California, con un sabor intenso a frutos negros y toques de pimienta aromática.
Resilia
Nuestro Chardonnay de producción limitada, cultivado en la finca, se fermenta en barrica y se añeja 10 meses en roble francés. Bellamente equilibrado, marida a la perfección con los viernes y con cruzar la meta.
Nuestros Vinos de Finca provienen exclusivamente de uvas de un solo viñedo, cuidadas a mano desde el brote hasta la botella en Viñedo En’kanto.
Nómada
Como el viento que sopla a donde quiere, todos estamos solo de paso.
Un brindis por disfrutar la compañía con este Merlot 100%, cultivado en el suelo pedregoso de los viñedos En’kanto.
Marida bien con los viajes por carretera y con hacer planes.
Nuestros Vinos de Finca provienen exclusivamente de uvas de un solo viñedo, cuidadas a mano desde el brote hasta la botella en Viñedo En’kanto.
Entropia
Las uvas Nebbiolo de Viñedo En’kanto han pasado la vida luchando por la libertad de ser todo lo que podían ser.
Valió la pena.
Nebbiolo 100% de Baja. Marida bien con fogatas y viejos amigos
Nuestros Vinos de Finca provienen exclusivamente de uvas de un solo viñedo, cuidadas a mano desde el brote hasta la botella en Viñedo En’kanto.
Aerie
Déjate consentir por nuestro Rosé de Merlot orgánico, cultivado en el soleado Valle de Guadalupe. Este vino vibrante ofrece aromas delicados de frutos rojos frescos y matices florales, equilibrados por un final fresco y crujiente que captura la esencia de nuestra vinificación sustentable.
Gemelas
Nuestro tinto Gemelas es una mezcla de Merlot y Cabernet Sauvignon.
Dazzle
Dazzle es una mezcla fresca y ligera de Chardonnay y Chenin Blanc.
Enigma
Descubre la rica complejidad de nuestra mezcla de Nebbiolo, Cabernet y Merlot, elaborada en el corazón del Valle de Guadalupe. Este elegante vino armoniza fruta roja intensa, especias sutiles y taninos aterciopelados, encarnando el carácter de nuestros viñedos orgánicos.
Nuestras Uvas
En Viñedo En’kanto, cada botella de vino comienza en nuestro propio viñedo. Plantamos nuestras vides en 2010 en el Valle de Guadalupe, una región reconocida por su clima ideal y sus suelos ricos, perfectos para la vinicultura. Cultivamos Chardonnay, Nebbiolo, Merlot y Cabernet Sauvignon, aprovechando los días cálidos y las noches frescas para producir uvas equilibradas y llenas de sabor.
Desde el inicio nos hemos comprometido con la agricultura orgánica y biodinámica. No usamos pesticidas ni fertilizantes sintéticos; en su lugar, recurrimos a métodos naturales para mantener la salud de nuestro viñedo. Cada uva se cosecha a mano en su punto máximo de madurez, garantizando la más alta calidad en cada botella.
El Valle de Guadalupe aporta un carácter único a nuestros vinos. La combinación de suelos ricos en minerales y la influencia refrescante del Océano Pacífico permite que cada cosecha muestre lo mejor de esta región. En Viñedo En’kanto, nuestra meta es preservar esa autenticidad y compartirla en cada copa.
Vinos Artesanales
Septiembre y octubre son meses de mucha actividad, cuando nuestras uvas se prensan y pasan por el proceso de fermentación con atención y pruebas diarias.
Todos nuestros vinos se elaboran en lotes muy pequeños para lograr vinos equilibrados y llenos de sabor. Nuestros vinos tintos se añejan de 16 a 24 meses en barricas de roble americano y francés.
